Diese Rezeptur des Roggensemmel stammt von der Vorgängerbäckerei Höfer und beruht somit auf einer langen Tradition.

Es ist ein helles Brot mit Zusatz von Roggenmehl. Dadurch bekommt der Roggensemmel einen herzhaften Geschmack.

Seine Kruste ist goldgelb und fest, die Krume ist weich.

Dieses Brot ist sehr gut geeignet als Beilage zu rustikalen Speisen, es ist aber auch mit süßem Aufstrich ein Genuss und dazu leicht und gut verdaulich.

Der Roggensemmel wird handgeformt in eine ovale Form gebracht und dadurch rundherum gebacken.

Er ist besonders für Menschen mit Magen- und Darmproblemen zu empfehlen.